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シモン・コールとアマリエ

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シモン・コール

シモン・コールはスペインの現存する最古のチョコレートブランド<アマリエ>を運営する老舗チョコレートメーカーです。
詳しくは下記の記事をご覧ください。

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アマリエを日本で展開するにあたっては、シモン・コール社とブランド管理、品質管理について綿密に話し合う必要がありました。
シモン・コールにはアマリエの個性を尊重しつつ自社コンセプトの融合、時代に合わせた運営など細かな配慮を重ねて、アマリエというブランドを支えながら歴史を更新しているので、日本市場に出た時にそのブランドイメージやコンセプトが壊れてはならないからです。

日本とスペインの考え方、食文化、環境、習慣は違うことの方が多いし、チョコレートに対する食文化が日本人が感じることや知っていることが味覚を含めて大分違います。
お互いの理解を基に、チョコレートをシモン・コールのアマリエらしく日本に紹介して行くこと、それを大事に色々な企画を話し合います。
歴史を作るのは大変ですが、壊すのは簡単にできてしまうから。

だけどチョコレートが好き、アマリエの味が好き、そんな思いは同じなのでいつも話し合いに熱がこもり、一緒にブランドを育てる大切さを確認し合います。
アマリエのチョコレートはそんな風にして、日本に輸入され販売されています。

チョコレートの品質

アマリエの情熱に負けないくらい、事業を引き継いだシモン・コール社も6代に渡って情熱も持ってチョコレート製造に携わってきた老舗。

現在会長になったシャビエ・コール氏は、娘のマリア・コール氏に運営を任せた今、チョコートの研究に集中しています。
年に何度もカカオ農園に出向き、良質なカカオを探す一方、毎年安定した味を提供するための品質保持にも努めています。

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打ち合わせに行くといつも、研究中のチョコレートの試食をさせてくれます。
カカオ豆の性質によりカカオ含有量を変えてベストなバランスを確認しています。
写真右は、アマリエのリーフチョコレート缶に厚紙で仕切りを作って、色々な種類の産地やカカオ%を変えたミニタブレットの詰め合わせ。
愛情を込めて作っているのが伝わります。

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このシャビエのサンプル詰め合わせは大事に持って帰って、日本でシャビエの解説を思い出しながらまた食べてみます。
味覚の復習と、場所を変えて日本で食べた時にまたプロモーションアイデアが浮かんだりするので。
そして、残りは百貨店や販売店のバイヤーさんたちと一緒に試食して、シャビエの熱い思いとこだわりを語り、新しい企画の打ち合わせをします。

 

<h2>店舗情報(スペイン)</h2>
別記事でも紹介しましたが、シモン・コールでは工場見学ツアーが開催されています。
大人も楽しめるエンターテイメント、全行程を終えた型に入れて固める前のできたてのチョコレートの試食、シモン・コールとアマリエの全ラインが揃った売店、昔のチョコレート器具のショールと、チョコレート好きなら一度は行ってみたくなるようなツアーです。

市内から車で40分程離れたカヴァ工場地帯にありますが、ついでにカヴァ工場にも立ち寄ればヨーロッパのチョコレートの原点とスペインの誇るスパークリングワインのカヴァで、スペインの食文化に親しめますよ♪

店舗情報(スペイン)

アマリエ、シモン・コールのチョコレート工場

Sant Pere, 37
08770 SantSadurníd'Anoia
バルセロナ(スペイン)

T. + 34 93 891 10 95
http://www.simoncoll.com/visita 
visita@simoncoll.com

営業時間:
月曜日から金曜日、
午前9 時から午後7時、土曜日と日曜日の午前9時から午後3時

大人(+ 16歳)€5.50,  小学校~中学生(9〜15歳)€4, 子供(0〜8歳)無料

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アマリエのチョコレート購入先

アマリエのチョコレートが気になったら、

ココで購入できます。

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